La protéine, un nutriment indispensable qui permet à l’organisme de renouveler les tissus, les cheveux, les ongles… elle permet également de lutter contre les maladies et sa consommation est vitale pour notre corps.

On trouve de la protéine dans la viande et le poisson mais également dans certains légumes

Les plus riches en protéine étant : pour 100g

La betterave =            2g

Les champignons =     2g

Le maïs =                    3g

Le cresson =                3g

Le chou Kale =            3g

L’artichaut =               3g

Les petits pois =          5g

Les haricots secs =      9g

Les pois-chiches =      19g

Les lentilles =              25g

Le soja =                     36g

Attention, certains de ces légumes contiennent de l’amidon (betterave, maïs, petits pois, légumineuses), il convient de ne pas les associer aux aliments acides (citron, moutarde, fruits, alcool)